COLLEGE BLOG キャンパスでの出来事をお伝えします!

生活学科 食物栄養専攻:栄養士キャリアアップ講座

今回の栄養士キャリアアップ講座はフルーツカッティング(実技編)でした。

今年も「サンフルール」オーナー フルーツアーティストの平野泰三先生に、プロの繊細で美しい技術を

教えていただきました!

デモンストレーションでは、パイナップル、メロン、スイカ、マンゴー、バナナなどそれぞれのフルーツにあった

カッティング方法を、実習ではグレープフルーツをメインにパフェを作りました♪

小学校や高齢者施設などでの行事食の時にこういった技術を活用できると、お食事を召し上がっていただいている方々にも、

いつもとは違う喜びを感じていただけることに繋がるはずです。

栄養士としてワンランクアップした技術を習得できました!  A.I

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