今回は、トリコロールとシナモンレーズンロールの2種類のパンを教えていただきました。

渦巻状のパンの成形は、生地を均等な厚さに伸ばし端から具を巻き込み、高さを揃えて切っていきます。学生たちは生地の特性を考えながら、出来上がりを想像しながら成形していました。初めての成形方法でしたが、見栄えよく仕上がりました。