夏期プログラムの学外見学の様子をご紹介します。先週の水曜日に試験も終わり、心も晴れ晴れしたところで、早速「東京オペラシティ」の社員食堂を見学に行ってきました!多くのオフィスがあり、大勢の人が働く、54階建ての高層ビルの中、18階に社員食堂があります。和食の「百跳」、洋食の「Green’s cafe」、中華の「上海キッチン」、カレーやおかゆなどの「イーストキャラバン」、4つのセクションに分かれていて、その日の気分でメニューを選ぶことができます。お店のコンセプトや魅力的なメニュー展開や大勢の利用者様への提供方法など、グリーンホスピタリティフードサービス(株)の支配人さんや管理栄養士さんのお話しを聞き、勉強してきました。学生各々好みのメニューを選び、美味しくいただきました♪ M.N