今回の2年生の給食は『ご飯、サーモンムニエル、レンコンとリンゴのコロコロサラダ、ほうれん草のクリームスープ、
かぼちゃのムース』です。
ムニエルはこんがり焼き、バターとレモンのさわやかなソースをかけ、仕上げました。
レンコンとリンゴのコロコロサラダは少し大きめのサイコロ状に切り、シャキシャキした食感を楽しめるようにしました。
かぼちゃのムースは本来のかぼちゃの味を活かし、とろけるような舌触りに仕上げました。
これから寒くなる時期に身体が温まるような料理に仕上げることができました。(R.M)