食×起業の授業がはじまりました

こんにちは！食生活デザインコースの新プロジェクトがいよいよ動き始めました！
7月23日、「アントレプレナーシップ講座」が中野区との創業教育事業の一環としてスタートしました。
講師は武蔵野大学アントレプレナーシップ学部の秋元先生。起業や新規ビジネスのプロとして、リアルな現場の話を交えながら授業を展開してくださいました。

まずは…

「アントレプレナーシップ」ってなに？

簡単に言うと、“ゼロから何かを生み出す力”のことで、
企業を立ち上げるだけでなく、自分のアイディアで世の中を変えていく精神のことなんです！
新渡戸では2025年4月から食物栄養学科をリニューアルし、「フードデザイン学科」がスタートしています。

その中の「食生活デザインコース」では、商品開発やマネジメント、広報などを学び、”食の世界”を360度から探究します！

今日の講座では、秋元先生のご自身のプロフィール紹介や、実際に手がけたプロジェクトの事例紹介がありました。
グループごとにそのプロジェクトをテーマに、話し合い＆発表！

これから学生たちは「中野区らしさ」をテーマに、焼き菓子やパンなどを自分たちで開発し、12月には中野区内の施設で販売も予定しています。

はじめての取り組みにドキドキしつつも、学生たちの目はキラキラ。秋元先生のお話にもぐいぐい引き込まれていました。
次回の授業も楽しみです！レポート、お楽しみに♪