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フードデザイン学科の卒業研究発表会が、2026年2月6日（金）にハピネスホールにて開催されました。
2年生がゼミナール活動を通して研究してきた成果を発表する場です。
「糖質制限のダイエットへの効果」「縄跳びのシェイプアップ効果」「遺伝子検査と栄養指導」「アセロラ果汁粉末の褐変抑制効果」「運動習慣と骨密度の関係」「インクルーシブフードレシピ」「アルギン酸を用いたサステナブル商品の開発」「薬膳的献立作成」「アレルギーを持つ人のためのケーキレシピ」など、とても身近で興味深いテーマが並びました。
会の最後に先生方からの講評が行われましたが、発表内容の素晴らしさが伺えるコメントが挙がりました。
●誰かのためになる、誰かの幸せにつながる、世の中のためになる研究が多かった
●テーマがユニークで、教員として刺激を受けた
●食を科学する発想が面白かった
●どうしたら分かりやすく伝えられるか、発表者の工夫が感じられた
●学生による発表会の運営体制がしっかりしていて、安心して聞くことができた
●1年生の集中力が高く、的を得た質問がされていた
●自分が興味を持ったことを深掘りすることの大切さを改めて感じた
2年生の皆様お疲れ様でした。
1年生による来年度の発表会が今から楽しみです。
