ご無沙汰しております。かなりブランクが空きました！
今日は今が旬の夏野菜についてお話しさせていただきます！
皆さまは夏を満喫していらっしゃいますか？
もう既にお目当ての祭りやイベント、フェスなど終わっちゃったよっていう人もいれば、
これからです！という人、今年は勉強に集中します！っていう人など様々ではないでしょうか？
そんな私は出不精の為、涼しい室内から離れられず、陰キャまっしぐらの夏を過ごしています （笑）
そんな私ではありますが、料理と食べるのが好きで、部屋ごもりの為のエサ（食料）を物色にスーパーに行くのだけは大好きなんです！
近所のスーパーや八百屋さんには美味しい旬の夏野菜たちがそれも安価で絶賛販売されております！
きゅうり、トマト、ゴーヤー、オクラ、とうもろこし、インゲン、ミョウガ、ナス、ゴーヤー、カボチャ、ピーマン、枝豆、新生姜などなど、、、。上げるとキリがないですね！
みんなせっかくですので旬を頂きましょう！
少しだけ栄養のお話をすると、色鮮やかな夏野菜にはたくさんの栄養素が詰まっています！
特にビタミンC、βカロテン、カリウム、食物繊維、ビタミンB1などが豊富な食材が多いです。
また、春には春の、秋には秋の食材を摂取する事で、体調も自然と調和していき心身共に整います。
それらを眺めていたり、調理しているとなぜか、小さい頃を思い出しました。
私は田舎で育ったのですが、おばあちゃんが上記の様な野菜を育てていました。
そして、夏は野菜の成長が早く、毎日毎日大量の夏野菜が収穫されてきました。
もちろんお手伝いで収穫などもしてきました！
そんな成長に食べるのが追いつかず、同じような食材が手を変え、品を変え飽きさせないように味や見た目を変えて （笑）
食卓に毎日上がるのでした！
それどころか、近所からいっぱい採れたからお裾分けって、同じ食材が更に積み重なる日々が続きます！
でも、塩を振ったトマト、味噌をつけたきゅうり、茹でたとうもろこし！
特に私が好きだったのは枝豆で、毎日どんぶり１杯分ぐらいは食べていました！
本当においしいんです！
本当に毎日食べても飽きないんです！
その当時、家には縁側があって、スイカに塩を振ってほおばって、こぼれた果汁でTシャツはうっすらピンクになり、
よく怒られたな！
スイカ食べて、合間で枝豆たべて、キュウリに味噌漬けて忙しく口の中に色々なフレイバーがしたなって思い出しました！
食って、味も香りもそうですが、記憶とリンクしますよね？
夏の想い出はいつまでもエモーショナルで、スローモーションのように、その時の味と空気を一緒に思い出します。
数十年経った今でも、夕立後の雨の匂いと味の濃い食材の数々を想像すると、気持ちが一瞬で幼い自分に戻れるのが不思議でなりません。
またまだ暑い夏は続きますが、お祭りやイベントが中野・杉並では目白押し！
皆さん！サマーオーキャンのついでにせっかくの夏も満喫しましょう！
ニトベのサマーオーキャンは『オーキャン行くのも勉強だ！』をコンセプトに『楽しみながら学ぶ』をコンセプトにしております。
今年は例年以上に全国から多くの受験生、1・2年生、既卒者・社会人の方々がサマーオーキャンにご来校いただけ、
とても賑やかなオーキャンになっております！
みなさまとこの夏お逢いできるのを楽しみにしております！
是非足を運んでみてください！
お待ちしております！
今回は夏野菜達をみて、私の幼き日々を思い出し、ついついプライベート中心なコメントになってしまいました！ （笑）
では、また！
