食品学実験は、『食品学』で学んだ理論について実際に検証する実験を行います。

今回は呈色成分に関する実験！

天然色素のPHや金属イオンによる色の変化をみていきます。

どんな色の変化がみられるかな？

実験の結果をみんなで話し合って考察するよ～