COLLEGE BLOG キャンパスでの出来事をお伝えします!

食物栄養専攻:調理学実習Ⅰ

1年生は、毎週楽しく実習しています。

授業の回数が増すごとに調理することも慣れてきました。

今回のメインディッシュは虹鱒のムニエルです。

お腹を開かず、“つぼ抜き”という方法で内臓を取り出す下処理法を学びました。

 

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