名前: 中島美雪
経歴: 東京文化短期大学 家政科食物栄養コース卒業 栄養士免許取得
(社)日本給食指導協会入社

平成16年4月より東京文化短期大学生活学科 食物栄養専攻助手として勤務
平成21年4月より東京文化短期大学生活学科 専任講師

【免許・資格】
・管理栄養士免許取得

担当科目:

給食計画・実務論、給食管理実習I、給食管理実習U、卒業研究ゼミナール、栄養士キャリアアップ講座、基礎ゼミ 、栄養士フィールドトレーニング

所属学会: 日本栄養改善学会
教育研究実績: ■論文
1.「マルチメディアを活用した新しい食育媒体の研究開発の一提案」
(東京文化短期大学紀要第23号)
2.「短大生の食事調査からみた学生食堂の利用効果」
(東京文化短期大学紀要第23号)

■教育研究実績
1.USBカメラを利用した実習教育支援
 清水憲二、中島美雪、中ノ瀬千尋
(日本教育情報学会 第22回年会)
2.ITによる栄養士実習教育支援の取り組み
 中島美雪、清水憲二、中ノ瀬千尋
(社)私立大学情報教育協会 大学教育・情報戦略大会
 (第53回日本栄養改善学会)
3.マルチメディアを活用した新しい食育媒体の提案
  中ノ瀬千尋、中島美雪、清水憲二
(第53回日本栄養改善学会)