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生活学科:食物栄養専攻 栄養士キャリアアップ講座「包丁技術の向上」

栄養士キャリアアップ講座では2年次の1年間を通して、栄養士の専門性を磨くために様々なことに取り組み、挑戦していきます。

今回はこれから始まる校内実習・校外実習に向け、包丁技術の向上ということで、にんじんのせん切りを

正しい姿勢から、包丁の持ち方などをもう一度復習し、大量調理にあった包丁の使い方も学びました。

短い時間の中でも技術が上がり、継続することの大切さも感じる時間になりました♪

A.I

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