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生活学科:食物栄養専攻1年生 バイキング給食に挑戦しました

昨年6月から取り組んできた1年生の新しいプログラムです。栄養士としての企画力や実行力、

問題解決力育成を目的に100食の「バイキング給食」に挑戦しました。

対象を考え、季節や嗜好も考慮し、メニュープランから実施までクラス全員で取り組んできました。

作る喜び、食べる喜び、食べていただく喜び、栄養士の魅力を肌で感じた2日間でした。

現在は実施メニューのレシピ集作成中です。

k.o

 

 

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