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生活学科:食物栄養専攻1年生 栄養士特別セミナー実施

生活学科 食物栄養専攻1年生対象に栄養士特別セミナーが実施されました。

初日は本学客員教授 服部津貴子先生による「食育講座」、翌日は

フジ産業(株)人事労務部部長 田中春秋氏による「社会人として栄養士に求められるもの」。

後半は企画力・実行力・問題解決力育成トレーニングプログラム「バイキング給食に挑戦」や

「乳酸菌は働き者ー乳酸菌飲料の製造」「DNAを見てみよう」「メレンゲの泡って何」などの

実験実習に取り組み、ふだんの授業では体験できないプログラムで盛り沢山の4日間でした。

k.o

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