COLLEGE BLOG キャンパスでの出来事をお伝えします!

調理学実習Ⅱ

今回は中華料理を学びました!
メニューは
・菜飯(炊き込みおこわ)
・芙蓉蟹(かにたま)
・八宝菜(五目うま煮)
でした♪
菜飯と八宝菜は材料を同じ大きさにそろえて切り、いかは飾り切りをし、見栄えが美しくなるよう、
丁寧に仕上げました。芙蓉蟹は加熱し過ぎず、ふわふわの半熟のときに、中華鍋を振って卵をひっくり返します。
中華鍋を勢いよく振り、きれいに仕上げました♪
A.I

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