学校法人新渡戸文化学園新渡戸文化短期大学

生活学科　食物栄養専攻　臨床栄養学実習

2018年6月12日

食物栄養専攻2年生は実践的な栄養療法を臨床栄養学実習で学んでいます。
今回の臨床栄養学実習は嚥下食について学びました。
実際に料理を作り、味見をし、食べやすさ、飲み込みやすさを自助食器を用いながら体験しました。
学生たちはおいしく食べるには味だけでなく、見た目や食感、自力で食べることが大切だと再認識していました。(R.M)