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生活学科:食物栄養専攻2年生 『栄養士フィールドトレーニング』

 5月17日、24日の2週にわたり昭和大学医学部 小児科学講座 小児アレルギーエデュケーター 管理栄養士の長谷川実穂先生から「食物アレルギーの食事と管理」についてご指導をいただきました。子どもの食物アレルギーへの取り組み等たくさんの具体例で学ぶことができました。食物アレルギーの知識をしっかりと身につけ「食べる作業」まですすめていくことが私たち栄養士の仕事であると感じました。栄養士の専門性を今回の講座でも深めることができました。K.O
 次回は災害時の食と栄養について学びます!
 

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