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生活学科:食物栄養専攻 基礎ゼミ「献立の基礎」の様子!!

3週連続の「献立の基礎」シリーズ。今回は、食品成分表の具体的な活用方法を学び、食品成分表に慣れ、計算を速く、正確に行うことから始めました。1年生の皆さんの顔は真剣そのものでした。次回は、献立の基礎の最終回、お弁当の献立作成演習です。 C.N

  

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