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食物栄養専攻の２年生は、１１月７日(火)に北島亭の大石義壱シェフにご指導をいただきました。
メニューは、『牛ほほ肉の赤ワイン煮 じゃが芋のピュレ、ラタトゥイユ・ポーチドエッグ添え、マッシュルームのスープ、リンゴのクレームブリュレ』の４品です。本格的なフランス料理に指導を受けた学生たちも召し上がったお客様も大感激の一日でした。
１１月１４日(火)は、szechwan restaurant 陳 の料理長の井上和豊先生にご指導をいただきました。
メニューは、『青椒肉絲炒麺（チンジャオロースあんかけ焼きソバ）、焼売（特製シュウマイ）、酸辣湯（スーラータン）、椰香西米露（タピオカ入りココナッツミルク）』の４品です。
中華包丁の使い方、中華鍋を使った肉や野菜の炒め方、麺の焼き付け方、焼売の包み方など中華料理の基本を学ぶことができました。
