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生活学科 食物栄養専攻1年生 栄養教育実習Ⅰ(必修)

最終授業となる今日は小学5.6年生が1人で作れるお昼ごはんの提案を調理学実習室で行いました。
野菜を使ったリゾット、電子レンジを活用したクリームパスタ、
缶詰を使った鯖の梅煮、フライパン一つで作るオム焼きそばなど
各班アイデアと腕を競いました。

栄養士として小学生にごはん作りの意義を提案する栄養教育の演習でした。
グループワークを通じてお互いの成長が確認できた充実の一日でした。
k.o

             

食物栄養専攻1年 栄養教育実習Ⅰ(必修)

今日は各班による栄養教育の実演第2回目になります。

小学生(低・中・高学年)、中学生を対象とし

「野菜のパワー」「日本の行事食」「風邪予防には」「食べることに感謝しよう」などをテーマに

紙芝居、リーフレット、パネル等の指導媒体を作成し20分の栄養教育を行い、栄養教育をすすめる上での

知識と技法を学びました。各班いつにも増して力が入った135分でした。

次回は小学5.6年生が1人で作れるお昼ごはんの提案を調理学実習室で行います。

KO

         

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