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生活学科:食物栄養専攻2年生 『給食管理実習Ⅰ(校内実習)』

今日は2班DBクラスの初回でした!メニューは、ご飯、カニ玉の野菜あんかけ、春巻き、ほうれん草とトマトの中華スープ、マンゴーゼリーでした♪カニ玉は卵に入れる具材を炒めた後、冷ましてから卵液と混ぜ、焼いていきます。春巻も包む具材を炒めた後、冷ましてから包んでいくため、大急ぎで切りものをし、準備をしました。初回で慣れない中でしたが、回転釜で野菜たっぷりのあんかけを作り、春巻もぱりっと揚がりました♪お客様からは「お腹いっぱ~い!美味しかった~!」との声もあり、実習の学生は嬉しそうに大きな声で「ありがとうございました」とお客様にお礼を伝えていました。M.N
  

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