本日は最終授業と実技テストでした。

すいか、メロン、りんご、キーウィ、いちご、りんご、オレンジ、グレープフルーツ等々、

たくさんの果物について選び方や産地、香りや味、食べやすく、美しく、盛る技術を

楽しく学ぶことができました。

そして実技テストはりんごのスワンと大根を使って花のカービング、「丁寧に」を全員が

心がけて取り組みました。

K.O