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生活学科 食物栄養専攻 調理学実習Ⅰ

調理学実習Ⅰは本学客員教授の堀知佐子先生に教えていただいています。

1回目のガイダンスを終え、今回から実習が始まりました。

初めての調理学実習室での実習は、調理するために必要不可欠な包丁の取り扱いから学びます。

包丁の種類によって研ぎ方も違うことを勉強し、1人1本づつ包丁を研ぎました。

一般的な切り方も学び、次回からの実習に向け準備をしていきます。

M.S

 

 

 

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